יוצא שכבר כמעט 30 שנה אני כרוך בעולם הגסטרונומי, והוא בי.. אני שף, מורה לבישול, יועץ גסטרונומי, מטפל באכילה רגשית ומנחה מיינדפולנס ( לא תמיד בסדר הזה..) אחד משורשי הגסטרונומים העמוקים יותר יונק מהמטבח התאילנדי, שם גרתי תקופה וניהלתי מסעדה קטנה בתחילת דרכי בבישול. שם גם חוויתי את ראשית הצמחונות שלי, כשסיבובי בשווקים הפגישו אותי בצורה הישירה של צרכנות מן החי. Kin je בתאילנדית, פרושו אוכל צמחוני, או לאכול מזון צמחוני, וזו אמירה שנאמרת גם עם קונוטציה נזירית ברחוב התאילנדי. לא תמיד קל למצוא אוכל צמחוני מגוון בין שלל דוכני המזון הנוהגים להגיש מנות המערבות בשר או חומרי גלם נילווים ( רטבים, שומן, ותוספות למנה) השעונים על עולם החי.
יוצא שכבר כמעט 30 שנה אני כרוך בעולם הגסטרונומי, והוא בי.. אני שף, מורה לבישול, יועץ גסטרונומי, מטפל באכילה רגשית ומנחה מיינדפולנס ( לא תמיד בסדר הזה..) אחד משורשי הגסטרונומים העמוקים יותר יונק מהמטבח התאילנדי, שם גרתי תקופה וניהלתי מסעדה קטנה בתחילת דרכי בבישול. שם גם חוויתי את ראשית הצמחונות שלי, כשסיבובי בשווקים הפגישו אותי בצורה הישירה של צרכנות מן החי. Kin je בתאילנדית, פרושו אוכל צמחוני, או לאכול מזון צמחוני, וזו אמירה שנאמרת גם עם קונוטציה נזירית ברחוב התאילנדי. לא תמיד קל למצוא אוכל צמחוני מגוון בין שלל דוכני המזון הנוהגים להגיש מנות המערבות בשר או חומרי גלם נילווים ( רטבים, שומן, ותוספות למנה) השעונים על עולם החי.
מנחה: ערן ירוחם
Kin je בתאילנדית, פרושו אוכל צמחוני, או לאכול מזון צמחוני, וזו אמירה שנאמרת גם עם קונוטציה נזירית ברחוב התאילנדי. לא תמיד קל למצוא אוכל צמחוני מגוון בין שלל דוכני המזון הנוהגים להגיש מנות המערבות בשר או חומרי גלם נילווים ( רטבים, שומן, ותוספות למנה) השעונים על עולם החי.
על המנחה: יוצא שכבר כמעט 30 שנה אני כרוך בעולם הגסטרונומי, והוא בי.. אני שף, מורה לבישול, יועץ גסטרונומי, מטפל באכילה רגשית ומנחה מיינדפולנס ( לא תמיד בסדר הזה..) אחד משורשי הגסטרונומים העמוקים יותר יונק מהמטבח התאילנדי, שם גרתי תקופה וניהלתי מסעדה קטנה בתחילת דרכי בבישול. שם גם חוויתי את ראשית הצמחונות שלי, כשסיבובי בשווקים הפגישו אותי בצורה הישירה של צרכנות מן החי. Kin je בתאילנדית, פרושו אוכל צמחוני, או לאכול מזון צמחוני, וזו אמירה שנאמרת גם עם קונוטציה נזירית ברחוב התאילנדי. לא תמיד קל למצוא אוכל צמחוני מגוון בין שלל דוכני המזון הנוהגים להגיש מנות המערבות בשר או חומרי גלם נילווים ( רטבים, שומן, ותוספות למנה) השעונים על עולם החי.
מה נבשל: תבשיל עלים ירוקים ושורשים ברוטב סויה – pad pack, “מוקפץ” של אטריות אורז וירקות (pad tai ) , תבשיל קארי ירוק של טופו ושעועית.
לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.
