אהלן אני סתיו לבן בן 26. מאז ומתמיד אני נמצא במטבח, מחפש תהליכים שונים ליצירת אוכל וטעמים. בשנים האחרונות גיליתי את עולם ההתססות והשאר היסטוריה.
בעקבות הקורונה הקמתי מיזם יחד עם בת הזוג שלי נטע שנקרא “מתסיס”, בו אנו מנגישים את בשורת המותססים לקהל הרחב.
אהלן אני סתיו לבן בן 26. מאז ומתמיד אני נמצא במטבח, מחפש תהליכים שונים ליצירת אוכל וטעמים. בשנים האחרונות גיליתי את עולם ההתססות והשאר היסטוריה.
בעקבות הקורונה הקמתי מיזם יחד עם בת הזוג שלי נטע שנקרא “מתסיס”, בו אנו מנגישים את בשורת המותססים לקהל הרחב.
אז מה היה לנו?
את הסדנא התחלנו בשיח קצר על מה זה בכלל התססה ולמה אנחנו צריכים אותה בחיינו. משם עברנו קצת אל העבר ודיברנו על איך התהליך הזה הגיע לחיינו ולמה שבכלל נצטרך לשמר מזון כשיש מקרר.
הרחבנו על ההתססה הלקטית והדברים החיוביים שהיא יכולה לתת לנו ואז התחלנו להתסיס יחד אפרסק ואפילו שתינו דרינק עם מיץ אפרסק מותסס!
חשבנו ודנו קצת במנעד טעמים פירות מותססים לקטית ופתחנו את הראש לרעיונות יצירתיים עם הפירות המותססים שעשינו כמו סנדוויצ’ים, סלטים ואפילו קינוחים!
לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.
