שמי הילה אפללו, אני נטורופתית ומרצה מנוסה לרפואה משלימה, פסיכולוגיה חיובית, מיינדפולנס ועוד.  אני חוקרת ועוסקת באכילה רגשית ודימוי גוף, מלמדת יוגה, מדיטציה, פסיכולוגיה חיובית ומניעת שחיקה. מציעה סדנאות בתחומים אלה, הן לאירועים פרטיים והן לארגונים גדולים.

הייתי בעברי בעלים של יקב בוטיק, משפחתי, קטן ושותפה מייסדת של סטארט-אפ לחינוך שנמכר לימים לחברה גדולה יותר. כמו כן, הייתי הבעלים של חברת קייטרינג איטלקית נוטפת שמנת, שהפכה בהדרגה לסדנאות בישול בריא.

התחלתי את המסע שלי כמעשנת כבדה, מכורה לדיאט קולה וקפה. נגמלתי לאט לאט מההרגלים הרעים האלה. כל שנה הצלחת שלי נראתה אחרת, תוך כדי תהליך ניסוי וטעייה נרחב. כך מצאתי את תוכנית התזונה המתאימה לי ביותר. היום אני ניזונה מתזונה טבעונית.

אני מלמדת את שיטת ״תזונת הניקוי האדומה״ כבר למעלה מעשור, ותלמידי הם אלה שעודדו אותי לכתוב את הספר "The Red Detox Diet", שהיה רב מכר באמזון.

אני נשואה ואימא לשלושה. חזרנו השנה לישראל אחרי 3.5 שנים של רילוקיישן בדבלין, אירלנד, שהיה מסע משמעותי מעבר לים ולתוך עצמי. אני מתרגלת באופן קבוע יוגה ומיינדפולנס ועובדת בלהיות מאושרת.